Em 2026, o Festival Gastronómico do Rancho regressa a Mirandela no dia 31 de janeiro, celebrando um dos pratos mais emblemáticos da tradição transmontana.

De confeção lenta e sabor reconfortante, o rancho é muito mais do que uma refeição: é um prato de partilha, ligado às tradições rurais e às refeições comunitárias.

Cada família tem a sua versão, mas o espírito mantém-se: sustento, identidade e tradição à mesa. No inverno, o rancho é conforto, convívio e herança gastronómica. Venha provar, partilhar e celebrar este sabor que une gerações!