A Taverna da Matilde, situada na Rua Dom Afonso IV Conde de Ourém 10, no coração da Vila Medieval de Ourém, destacava‑se como uma taverna portuguesa tradicional com conceito de partilha. O menu reunia tapas e petiscos regionais, como morcela, requeijão com doces e queijo da ilha com chutney, além de comida reconfortante e pão cozido na própria casa. O espaço, inserido dentro das muralhas e muito próximo do castelo, apresentava um ambiente rústico, familiar e íntimo, marcado por paredes de pedra antiga e mesas de madeira.