O melhor da cozinha barcelense vai estar nas mesas dos restaurantes do concelho, de 20 a 29 de março, na Semana Gastronómica do Galo, que compreende o Fim de Semana do Galo e o Fim de Semana dos Rojões e das Papas de Sarrabulho à moda de Barcelos. Todos eles pratos identitários da gastronomia local, que prometem deliciar todos os que gostam da cozinha tradicional barcelense.

O Galo é primeiro prato a ser servido. De 20 a 22 de março, nos 38 restaurantes aderentes a esta iniciativa do Município, o galináceo vai à mesa na sua forma gastronómica mais tradicional, “à Moda de Barcelos”, ou seja, recheado, assado e acompanhado com batatas e arroz. Para outros gostos e palatos, há as opções do arroz pica no chão, do galo estufado, ou do galo à Primavera acompanhado com o tradicional arroz de merendeiro.

Esta iniciativa, além de dar a provar os sabores com tradição, pretende também promover experiências do mundo rural ligadas ao vinho e ao turismo no espaço rural, associando gastronomia, cultura e tradições. Assim, paralelamente à Semana Gastronómica, a Câmara Municipal desenvolve um programa de animação que inicia no dia 21, às 10h30, com uma Arruada pelo Grupo de Danças e Cantares “As Gamelinhas de Palme”, no Centro Histórico de Barcelos.