A Adega Regional Passos Perdidos, situada na aldeia serrana de Vilarinho de Samardã, no concelho de Vila Real, ocupa parte de uma antiga casa rural de pedra, preservando o carácter das construções tradicionais da região. O restaurante tornou‑se uma referência no norte do país pela forma como mantém viva a gastronomia transmontana mais autêntica, respeitando técnicas antigas e sabores de origem.

A cozinha segue uma linha puramente portuguesa e regional, centrada no resgate de receitas ancestrais, apresentadas em panelas de barro, travessas robustas e doses fartas. O conceito valoriza pratos de tacho, carnes de longa cozedura, enchidos da região, guarnições tradicionais e preparações que refletem a identidade culinária transmontana. A experiência combina ambiente rural, comida de raiz e um estilo de serviço que honra a memória gastronómica da região.