O Restaurante O Árbitro, situado na zona histórica de Beja, é uma taberna típica dedicada exclusivamente à gastronomia tradicional alentejana e aos sabores regionais do Baixo Alentejo. Conhecido pela sua simplicidade e autenticidade, o espaço é muito apreciado pelos habitantes locais, que elogiam as doses generosas e o estilo direto de servir  comida rústica, sem artifícios, fiel às raízes da região.