O Restaurante Canal Caveira, localizado na zona de Grândola, é um dos grandes símbolos da gastronomia tradicional portuguesa, com especial destaque para a cozinha alentejana. Fundado em 1949 e renovado em 2005 pela família Mestre, o espaço mantém viva a herança culinária da região, marcada pelas influências mediterrânicas trazidas por fenícios, gregos, romanos e árabes culturas que moldaram uma alimentação baseada em pão, azeite e vinho.

No Alentejo, a sopa é prato principal, e no Canal Caveira essa tradição é honrada com propostas como gaspacho, sopa de cação, sopa de bacalhau e sopa de tomate com linguiça. O pão continua presente nas migas, no ensopado de borrego, na açorda alentejana e em muitas outras receitas que definem a identidade da região.